這樣喝牛奶沒有一點營養價值 你是否也是這樣喝?

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牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為「白色血液」,對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例很適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

《有一點》是2009年鳳凰出版社出版的圖書,作者是颼颼颼。

牛奶怎麼喝最有營養

營養價值(nutritional value),是指食物中營養素及能量滿足人體需要的程度。

這樣喝牛奶營養價值低

牛奶越濃越好

許多人認為牛奶越濃越好,這樣身體得到的營養就越多,這一點也不科學。過濃的牛奶,是指牛奶中多加奶粉水少,讓牛奶濃度超出正常比例標準,也有人舉得新鮮牛奶太淡,就在牛奶中加奶粉。假如小孩子常吃過濃的牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,還出現拒食,還引起急性出血小腸炎,這是小孩子內臟比較嫩,受不起負擔和壓力。

加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是許多人所曉得的,加糖是增加碳水化合物所提供的熱量,但是必須定量,一百毫升牛奶加5-8克糖。但是牛奶中加什麼糖好呢?一般蔗糖是最好的,蔗糖進入消化道被消化也分解後,變成葡萄糖被人體吸收,葡萄糖甜度低,用多了容易會超過規定範圍。

加糖的時候與牛奶一起加熱,會讓牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下產生反應,生成有害物質糖基賴氨酸,這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害到人體健康。

牛奶加巧克力

牛奶屬於高蛋白食物,巧克力是能源食物,兩者同時吃有非常大的益處。本來,不是這樣的,牛奶加上巧克力會讓鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成草酸鈣。因為營養價值鈣,變成了對人體有害物質,導致缺鈣、腹瀉、少年兒童的發育推遲、毛髮乾枯、易骨折或是增加尿路結石發病率。

牛奶服藥

有些人認為用營養的東西服藥物是有好處的,這是一種錯誤方法,牛奶會影響人體對藥物的吸收速度,讓血液中的藥物濃度在相同時間內非牛奶服藥者要偏低。用牛奶服藥會讓藥物表面形成覆蓋膜,讓牛奶中的鈣與鎂等礦物離子與藥物發現化學反應,生成非水溶性物質,還降低了藥效,對身體造成極大的危害。所以,在吃藥前後1-2小時內最好不要喝牛奶,以免影響到藥物的自己價值。

牛奶要煮沸

牛奶消毒溫度要求不高,70度要3分鐘,60度只需6分鐘,假如煮沸,溫度達到100度,那麼牛奶中的乳糖會出現焦化情況,會讓焦糖誘發癌症,煮沸後的牛奶鈣磷酸會沉澱,降低了牛奶的營養價值。

牛奶中新增橘汁或是檸檬汁

牛奶中加點橘汁或是檸檬汁,看上去感覺非常好喝,但橘汁和檸檬都是高果酸飲品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,會讓蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

牛奶中新增米湯

牛奶中加米湯大多數人認為是營養互補,這種做法非常不科學,牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要是以澱粉為主,其中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。尤其是小孩子維生素A不足,會讓小孩發育遲緩,體弱多病等,即便是為了補充營養。

瓶裝牛奶放在太陽底下晒,增加維生素D

補鈣還要補充維生素D,而晒陽光是攝取維生素D的好方法,本來這樣是得不償失的,牛奶中的一些維生素D,會讓其失去維生素B1、維生素B2和維生素C,牛奶暴晒在陽光下會將這些營養都分解掉,以至於讓牛奶變質。

用酸奶餵養小孩

酸奶是一種有助於消化健康的飲料,有的家長會用酸奶餵養嬰兒,而酸奶中的乳酸菌生成抗生素,能抑制許多病原菌生長,但也破壞了對人體有益的正常菌群生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患有胃腸炎的嬰兒,假如吃酸奶,會引起嘔吐的情況。

用煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發到原容量的2/5,在加入40%的甘蔗糖裝灌製成的,人們都認為濃縮的都是精華,便以煉乳代替牛奶,這是不對的。煉乳太甜,需要加5-8倍的水來稀釋,當甜度符合要求時,蛋白質和脂肪濃度比新鮮牛奶下降到一半。

《也是》是連載於起點中文網的一本都市類小說,作者是道如果為己。